千切り野菜の卵スープ
		材料（4人分）  　長ねぎ    1/2本 　 にんじん    1/4本  　干しシイタケ    2枚  　鶏ガラスープの素    大さじ1 　 塩・こしょう   各適量  　水   適量  　卵    2個  　ラー油    適量
作り方
１	干ししいたけはぬるま湯1と毀　カップ（分量外）につけてもどし、軸を落として薄切りに｡ 　もどし汁はとっておく。にんじん、長ねぎはせん切引こする。
２	鍋に１のもどし汁に水をたして　４カップにし、しいたけ、にんじんを入れて火にかける。
３	温まったら鶏ガラスープの素、　塩、こしょうで調味し、長ねぎを入れてひと混ぜし、よく溶いた卵を回し入れる。
4	器に盛り、ラー油を落とす。