おいしいレシピ／有限会社熊沢商店

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** 今月のおすすめガスだからおいしいレシピ**

圧力なべでイワシの梅煮
圧力鍋で作ると短時間で調理できて、骨まで柔らかくなって丸ごと食べられるので栄養満点ですね。子供も骨の心配なく食べれるのでぜひ試して欲しい魚料理です。
材料4人分・・198円（1人当たり:約50円）イワシ・・・・8匹梅干・・・・・4個（調味料）水・・・・・・400cc 砂糖・・・・・大さじ2 酒・・・・・・大さじ4 みりん・・・・大さじ2 しょうゆ・・・大さじ4
いわしの頭を切り落とし、内臓をを取り除いて水で洗い水気をふき取る圧力鍋に調味料を入れ、梅干といわしも加えて煮たら灰汁を取り除くふたをして30分ほど加圧したら、火を止めて自然放置するイワシをくずれないように器に盛り梅干も添える
かんみの徳得料理日記より
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