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**** 今月のおすすめ ****
ガ ス だから おいしいレシピ
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| 春雨と豆腐の肉団子中華煮 |
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合びきミンチ100g
凍らせて解凍した豆腐1丁
春雨50g
白菜1/8玉
パン粉大さじ3
玉子1個
（調味料）
塩こしょう
中華スープ1カップ
醤油小さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
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- ボウルにミンチ、もどした春雨（3cmの長さに切る）、解凍した豆腐を水切りしたもの、パン粉、玉子、塩こしょうを入れ、粘り気がでるまで混ぜる
- 1 を形成してフライパンで焼き、いったん取り出す
- きれいにしたフライパンに油（分量外）をひき、白菜を炒める
- 3へ中華スープと醤油を加え、サッと煮たら2を加え再び煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
最後に糸唐辛子を添えたらなお良し
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| かんみの徳得料理日記より |
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