**** 今月のおすすめ **** ガ ス だから おいしいレシピ
なすと小松菜の麻婆煮
材料4人分・・389円（1人当たり:約98円） 小松菜････1束 豚ロース薄切り肉････150g なす････3本 （調味料） A. にんにく・しょうがみじん切り････各1片分づつ . 豆板醤････小さじ1 B. 中華スープ････100ml B. 醤油････小さじ2 B. 砂糖････小さじ1 B. オイスターソース････小さじ1 B. 酒････大さじ1 片栗粉････大さじ2
豚ロース薄切り肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。小松菜も食べやすい大きさに切り、 なすは乱切りにして水にさらす。 フライパンに油を熱し、A. を炒め合わせ香りがでてきたら1. の豚肉を加え炒め合わせる。 2. になすと小松菜も加え、しんなりしてきたらB. を加え煮立たせる。 とろみがついたら器に盛り付ける。
かんみの徳得料理日記より
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