**** 今月のおすすめ **** ガ ス だから おいしいレシピ
海老とブロッコリーのおかずサラダ
材料4人分　420円　（1人あたり約30円）
海老12匹 ブロッコリー1株 玉ねぎ小1/2個 卵2個 （調味料） A）マヨネーズ大さじ4 A）すし酢大さじ1 A）塩コショウ少々 片栗粉（海老下処理用）少々 塩（ブロッコリー茹で用）少々
作り方 海老は殻をむき背わたを取り除いて半分の厚さに切り、 片栗粉をまぶして洗い水気を切る。 鍋に入れ、酒をふりかけて火にかけさっと炒めたら取り出しておく。 ブロッコリーは子房に分け、塩を加えた熱湯で茹でてざるにあげる。 卵は茹でて殻をむき、適当な大きさにザクザク切る。 玉ねぎは薄くスライスして水にさらしてざるにあげ、 しっかり水気を切る。 ボウルに1．2．3．4．を入れ Aも加えて混ぜ合わせて器に盛って完成。
かんみの徳得料理日記より
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