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**** 今月のおすすめ ****
ガ ス だから おいしいレシピ
 
ハッシュドポテト〜明太子チーズクリームソース和え〜

材料 4人分 310円 (1人あたり約78円)


 
じゃがいも大2〜3個
明太子2腹
とろけるチーズ大さじ2〜3
ホワイトソース200g
 
(調味料)
塩コショウ少々
片栗粉大さじ2
少々
牛乳適量



作り方

  1. じゃがいもは粗めのみじんぎりにして、耐熱容器に入れ、レンジで4〜5分加熱します。柔らかくなったら、適度に食感が残るようつぶして、片栗粉と塩をふり混ぜ合わせ、食べやすい大 きさに形成しておく。
  2. ホワイトソース(市販のもの可)に牛乳を大さじ1〜2を加えまぜ、とろけるチーズも加え混ぜたらレンジで1分ほど加熱して混ぜ合わせ、明太子の中身を加えさらに混ぜてソースを作って おく。
  3. フライパンに油大さじ3ほど入れ熱し、1.を並べて両面こんがりきつね色になるまで焼く。
  4. あればレタスを添え、3.を盛り付け、別の小皿に2.を入れ、添えて完成。
かんみの徳得料理日記より 
 


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