**** 今月のおすすめ **** ガ ス だから おいしいレシピ
レンコン餃子
材料　4人分　388円　（1人あたり約97円）
レンコン200ｇ 豚ひき肉200ｇ 木綿豆腐100ｇ ニラ1/2束 もやし1/2袋   （調味料） A酒大さじ1 A醤油小さじ1 A砂糖ひとつまみ A味噌大さじ1 A塩コショウ少々 Aごま油大さじ1 Aにんにく・しょうがすりおろし各1かけ分づつ Aオイスターソース小さじ1 A片栗粉大さじ2   小麦粉適量
作り方 豆腐はしっかり水切りしておく。もやしはレンジで軽くチンして刻んでおく。ニラはみじん切りにしておく。 ボウルに豚ひき肉、1．、混ぜ合わせたAを加え、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。 レンコンを厚さ0.5cmの輪切りにして並べ小麦粉を薄く振りかけ、2．を適量づつのせてしっかりひっつける。 フライパンに油（分量外）を熱し、3．のお肉の面から焼いて、焦げ目が付いたらひっくり返して水50ｃｃ加えふたをして蒸し焼きにする。
かんみの徳得料理日記より
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